Concurs MonMany Chef

Fa un mes que hem començat el nostre concurs Monmany Chef i deunidó les diferents receptes de cuina de confiament que hem anat rebent.

Monmayita, t’animes a enviar-ne alguna més?

I si més no, entra al nostre instagram i vota per la que més t’agradi, mmm, hi han que et fan salivar…

Continua llegint “Concurs MonMany Chef”

Què hem de menjar a l’abril?

Ja tenim aquí la primavera i la comissió de menjador us recordem quines fruites i verdures ens ofereix la terra en aquest mes d’abril.

Hem de dir adéu a les hortalisses calòriques de l’hivern i deixar enrere les coccions més llargues per cuinar més lleuger i fer lloc al menjar cru.
🍓 🌱 🥕 🍋 🥝

Font de la fotografia: https://etselquemenges.cat/

Menú Març 2020

Sabies que l’alimentació és fonamental en la època d’estudi i que existeixen aliments que estan científicament comprovats que ajuden a millorar la nostra capacitat cognitiva i rendiment?

Encara que no per menjar els estudis seran més asequibles i se superaran amb èxit els expàmens. La clau continues sent un mateix i la seva capacitat. Però tota ajuda és bona 😉

Pren nota de quins, diuen, són aquests aliments aliats:

▶️ Alvocat i Salmó, altament recomanats pels experts gràcies als seus alts continguts d’àcids grassos Omega 3 que milloren el nivell de concentració.

▶️ Nabius .Un estudi de la revista Forbes demostra que aquesta fruita enforteix la capacitat de memòria a llarg termini. Aquests antioxidants rics en
vitamina C ajuden a activar els enzims que protegeixen el cervell i milloren la memòria.

▶️ Civada , altament beneficiosa per a la pell i el sistema nerviós ja que té vitamina B1, així com proteïnes i greixos saludables que milloren la memòria a curt termini.

▶️ L’ou. posseeix aminoàcids i vitamina B que milloren la capacitat d’atenció i memòria a llarg termini.

▶️ Fruits secs, sobretot les nous ja que els seus elevats índexs d’antioxidants, vitamines, aminoàcids i sobretot els àcids grassos omega 3 milloren la memòria, augmenten la concentració, i optimitzen el rendiment neuronal.

▶️ Plàtan, Posseeix un alt contingut de potassi i vitamina C per la qual cosa és fonamental per als atletes i estudiants. La vitamina B6 que conté també ajuda a la producció de neurotransmisores associats a la concentració com la serotonina o la dopamina.

▶️ Pastanagues, A més de beneficiar a la nostra pell, l’antioxidant beta-caroteno que conté augmenta la capacitat de retenció d’informació.

▶️ I no s’ha d’abusar dels dolços però la xocolata negra gràcies als
flavonoides que conté, millora la memòria. També és capaç d’augmentar el flux sanguini cerebral, la qual cosa comporta a millorar l’estat d’alerta i la claredat mental de l’estudiant.

Aquí us deixem el menú de març. Bon profit!

menumarç

Menú de Febrer 2020

Al febrer ens calen calories que ens aportin aquesta energia extra que necessitem per mantenir la temperatura corporal, ja que és un mes de fred i malalties hivernals.

Al mercat trobarem arrels, bulbs i tubercles per fer fantàstiques cremes i brous de verdures ben calentets.

I en aquest mes els hi donem la benvinguda als calçots, qui ens passa una bona recepta de salsa romesco?

basics-febrer-article

Foto de : http://www.etselquemenges.cat

 

Aquí teniu el menú del mes de febrer:

menuFebrer

 

Recordeu que també podeu accedir al menú mitjançant l’app de serunion

Menú Desembre 2019

Ja tenim aquí l’últim mes de l’any.

 

Aquest es el menú de desembre, recordeu que també podeu consultar-l’ho a la app de serunion.

Avui a més a més de posar els aliments de temporada també parlarem sobre un costum arrelat a quasi totes les cases l’últim o primer dia de l’any, segons com es miri.

 

fruites-i-verdures-temporada-pL7

 

Sabeu per què es mengen dotze raïms al finalitzar/començar l’any?

 

Per tenir sort de cara a l’Any Nou, la tradició assegura que a la mitjanit del 31 de desembre cal menjar dotze raïms per cadascuna de les campanades que assenyalen el comiat de l’any que s’acaba.

uva-blanca-dominga_2233327
Hi ha moltes teories respecte del per què d’aquesta tradició:

Ja a l’antiga Roma es creia que menjar grans de raïm ajudava a pal·liar els efectes dels empatxos.

Alguns historiadors afirmen que en 1882, les classes més adinerades de la societat solien ajuntar-se per celebrar el cap d’any amb copiosos banquets i gastaven fortunes en raïm i xampany perquè la sort els fos favorable a l’any que entrava.

A causa de la pobresa que hi havia en aquells moments a la societat espanyola els ritus dels rics irritaven a les classes més desfavorides i la classe baixa va decidir ironitzar la tradició d’aquells rics. A Madrid van començar a burlar-se’n prenent el raïm al mig del carrer a la Puerta del Sol, de manera que el ritual del raïm es va democratitzar i l’aire de glamour i exclusivitat es va evaporar per sempre.

Però l’explicació més estesa és que la implantació d’aquest costum és el resultat de la iniciativa d’uns viticultors del sud del País Valencià, que l’any 1909 a causa de una excedència de collita, van idear aquesta estratègia per donar sortida a l’excés de producció. Per vendre la seva producció van decidir anomenar al seu producte com ‘raïm de la sort’ i que per cadascuna que es mengés, calia demanar un desig.

 

 Menjar raïm per Cap d’Any porta diners per a tot l’any?

 

A més de menjar els raïms, també hi ha altres supersticions com portar roba interior vermella, posar or dins el cava, entrar al nou any amb el peu dret, etc. Quines més en coneixeu?

En resum, la convenció de menjar dotze grans de raïm, si bé s’ha estès en alguns països llatinoamericans com ara Colòmbia, no és pròpia d’enlloc més que d’aquí.

Encara que cada vegada són més els països que van introduint aquesta tradició.

 

Petita polèmica:

Els dotze grans de raïm són un per cada campanada o un per cada mes de l’any?

Tast al menjador

Dimecres 23 d’octubre es va celebrar la reunió menjador-famílies on es va explicar el funcionament del servei menjador i es va presentar la renovada “comissió menjador” de l’AMPA.

 

Des de l’AMPA donem molta importància a l’alimentació dels nostres nanos i per això ens hem mirat amb molta cura els menús que ens pot oferir Serunion.

Volem aconseguir adaptar el menú escolar a les recomanacions* que ens marca el departament de Salut de la Generalitat, potenciant una alimentació més saludable i equilibrada a la nostra escola.

Com?

  • Eliminant aliments precuinats pel seu baix valor nutritiu i per l’elevat numero de conservants que contenen.
  • Incrementant la proteïna vegetal en forma de llegums.
  • Canviant aliments congelats o en conserva per aliments frescos.
  • Potenciant el consum de verdura i fruita de temporada i a poder ser de proximitat, ja que som escola verda.
  • Introduint cereals integrals (pa, pasta, etc.).
  • Variant la guarnició dels segons plats per fer-la més atractiva.

El menú setmanal queda estructurat de la següent manera: un dia ou, tres dies proteïna animal (carn o peix), 1 dia proteïna vegetal (llegums). Aquests canvis es començaran a aplicar la segona setmana de novembre.

Com a novetat d’aquest curs proposem l’activitat:

1

Objectiu

Que a  partir de desembre les famílies de l’AMPA vinguin, tastin i opinin del menú de l’escola.

Després ens hauran d’explicar l’experiència, si els hi ha agradat el menú, com han vist el comportament dels nens, el soroll, etc… en definitiva reportar a la comissió menjador, tota crítica constructiva que ens ajudi a millorar.

Qui?

Dos membres de diferents nuclis familiars, un per família de l’escola amb parentesc mare, pare o tutor legal.

Cada nucli familiar participarà només un cop a aquesta activitat al llarg del curs per donar oportunitat a les familíes de tota l’escola.

Quan?

El Tast es farà un cop al mes.

Al·lèrgens

Al menjador hi ha menús adaptats a PLV, fruits secs i rosàcies, fruits secs i llegums, hipocalòric, ovolàctic, sense carn, sense ou, sense peix i sense porc.

Com fer la inscripció:

Les famílies interessades hauran d’enviar un correu electrònic a  monmanyampa@gmail.com amb les següents dades:

  • Tema: TAST AL MENJADOR.
  • Mes i dies disponibles. I si cal adaptar el menú a algun al·lergen
  • Nom del fill/a i curs per poder dinar al seu torn.

La “comissió menjador” seleccionarà als participants mitjançant un sorteig i es posarà en contacte amb ells.

Cost:

Cada mare o pare seleccionat haurà de comprar un tiquet menjador.

 

 

Recordeu que qualsevol dubte o pregunta ens podeu contactar a través del correu: monmanyampa@gmail.com

 

 

* Nota: Recomanacions de la Generalitat:

La població en edat escolar es troba en un període de desenvolupament físic i intel·lectual que requereix un gran consum d’energia i, per tant, una alimentació equilibrada i saludable.

Cal potenciar el consum de:

Fruita fresca i de temporada com a postres habituals dels àpats i com a complement d’esmorzars i berenars.

Verdures i hortalisses de temporada en el primer plat i/o com a guarnició del segon plat dels diferents àpats, a més de garantir la presència habitual d’amanides.

Llegums i fruita seca crua o torrada sense sal.

Farinacis (pa, pasta, arròs…) integrals.

Lactis, en forma de llet i iogurts sense endolcir i formatges.

Oli d’oliva verge.

Aigua com a beguda bàsica, tant en els àpats com entre hores.

Convé reduir:

La ingesta de llaminadures i prioritzar com a alternativa la fruita seca sense sal (nous, ametlles, avellanes…) i dessecada (panses, orellanes, figues seques…).

Les begudes ensucrades (coles, taronjades, begudes isotòniques, sucs, etc.) i prioritzar el consum d’aigua.

La brioixeria i la pastisseria, i prioritzar el consum d’entrepans, fruita fresca i fruita seca.

Les cremes de xocolata, mousses, cremes i d’altres postres làcties ensucrades, com a postres habituals dels àpats.

El menjar ràpid (fast food).

Les preparacions i derivats carnis processats (embotits, patés, salsitxes, etc.).

 

Menú Novembre 2019

Disculpeu el retràs d’aquest mes, per fi, us fem arribar el menú de Novembre.

 

menu novembre

Hi ha hagut un error de comunicació i una petita incidència a l’App de Serunion.

Aquest mes només és visible el menú a l’app de l’aplicació si teniu escollit l’idioma en català, el mes vinent ja serà visible en tots els idiomes.

app

 

Per canviar l’idioma de l’app només heu de clicar al ninotet que hi ha a la dreta de l’aplicació i fer canvi d’idioma.

Si algun nen té alguna al·lèrgia o intolerància i encara no us surt el menú adequat a l’app, poseu-vos en contacte amb els delegats o l’AMPA.

 

 

 

A continuació teniu una imatge de les fruites i verdures que hauríem de tenir a taula al llarg d’aquest mes.

Si pel novembre trona, la collita serà bona

basics-novembre-article

Font imatge: https://etselquemenges.cat/

Bon profit!

Menú Octubre 2019

Tomàquets per tot l’any i melons per Nadal.

 

Ens hem acostumat a menjar moltes hortalisses i fruites a qualsevol època de l’any i això molts cops implica que ens arriben de molt lluny, que s’han cultivat en hivernacles, que s’han conservat en càmeres …

Saps quins són els aliments de temporada?

 

Fins que arriben els primers freds la tardor , continua sent un molt bon moment per als horts ja que encara mantenen molta varietat de producte fresc.

És quan es cull la patata, el moniato i la carabassa. Cap al mes d’octubre i novembre apareixen les primeres cols i altres verdures que mantindrem durant l’hivern, com el bròquil, el porro o l’api. Pel que fa a la fruita, les figues i el raïm són les dues reines de la tardor, a més de les pomes, les peres, els codonys, la magrana i els caquis.

Fruites de l’octubre:

  • Apareixen les pomes granny smith, fuji i pink lady i les peres de Puigcerdà.
  • És l’època de la magrana, el caqui, el codony i la xirimoia.
  • És el moment de fruites seques com ara la castanya i el dàtil. La castanya té moltes menys calories que la resta de fruites seques i molta fibra.
  • Encara que trobem plàtans i kiwis tot l’any, la tardor és el seu millor moment.

Verdures d’octubre:

  • Apareixen les cebes tendres, les carbasses, els moniatos, les bledes, l’api, els espinacs, l’escarola i tota la família de cols i bròquils (col de Brussel•les, coliflor, col d’olla, col llombarda, col xinesa…).
  • De patates i de porros n’hi ha tot l’any, però ara és el seu millor moment.

Aquí us deixem el menú dels nostres nens per aquest mes d’octubre:

Continua llegint “Menú Octubre 2019”

Menú de setembre

Al setembre començem l’escola i també comencem el menjador, aquest any al cantó de Serunion de nou.

Aquí teniu el menú d’aquest setembre:

 

menupng

Per si no ho sabeu, a parte de rebre’l cada mes dins l’agenda dels vostres petits, el podeu descarregar de l’app https://apps.serunion-educa.com on també podreu modificar les vostres dades personals, notificar incidències etc.

Bon profit!